云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務項目競爭性磋商
根據(jù)相關法律法規(guī)的規(guī)定，受采購人云南省工人療養(yǎng)院（以下簡稱“采購人”）的委托，對云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務項目采用競爭性磋商方式組織采購。現(xiàn)歡迎有意愿、具備合格資質條件的供應商參加該項目的競爭性磋商。
一、項目概況
（一）項目名稱：云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務項目。
（二）項目編號：云鑫招字2022-2-007。
（三）采購預算（z高投標限價）：明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房委托管理服務費11萬元/月（3），員工餐廳委托管理服務費1萬元/月（3）。
（四）資金來源：自籌資金，已到位。
（五）資格審查方式：資格后審。
（六）標段劃分：本項目只設一個標段。
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（一）采購范圍：負責云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）食材加工、食品安全管理、廚房衛(wèi)生、各類設施設備管理、各種療休養(yǎng)接待就餐（包括并不限于：零點、訂餐、營養(yǎng)餐、特色菜、燒臘、糕點制作等）及廚房管理相關業(yè)務，按采購人要求規(guī)范按時提供廚房管理資料等。
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（三）服務期限：2022年4月1日-2025年3月31日，服務質量一月一評價，合同一年一簽。（試用期3個月，試用期不合格的，無條件取消委托管理合同，采購人另行在本次采購的前3名中擇優(yōu)另行選擇簽訂合同或重新組織采購。委托管理期滿是否續(xù)簽由采購方?jīng)Q定）。
（四）質量要求及標準：符合國家、省、市及行業(yè)相關要求，滿足采購人使用需求。
三、資格要求
（一）滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；
（二）供應商必須是在中華人民共和國境內(nèi)合法注冊的獨立企業(yè)法人機構，具有營業(yè)執(zhí)照的餐飲企業(yè)、具有有效的餐飲服務許可證或經(jīng)營許可證、具有完善的食品安全服務管理體系；
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（四）人員配備充足，能滿足療養(yǎng)院每年療休養(yǎng)接待服務需求。餐飲服務5年以上，且有同時接待500人及以上規(guī)模的餐飲制作和廚房管理經(jīng)驗，并附相應合同及甲方出具的證明復印件。
（五）具有高度的食品成本控制能力，毛料使用率90%以上。要求每月凈毛利率43%-45%。
（六）豐富的菜肴創(chuàng)新能力，并能根據(jù)療養(yǎng)員要求及時調整菜肴品種，每月推出2-3道新菜，能根據(jù)三至四星級酒店標準并結合云南地方特色制作16個州市代表特色菜。
（七）服從療養(yǎng)院統(tǒng)一管理，同時要協(xié)調廚房和餐廳、銷售、采購之間的關系。
（八）有良好的廚師資源儲備，能滿足療養(yǎng)院根據(jù)經(jīng)營需要提出的人員調配要求。
（九）供應商具有良好的財務能力，經(jīng)營狀況良好，有獨立的財務核算部門及持證財務人員，能完成每月的收支核算工作，具有財務獨立核算的能力（提供承諾書）；
（十）供應商須為一般納稅人或小規(guī)模納稅人，能開具增值稅專用發(fā)；
（十一）供應商當前未被列入“信用中國”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）”失信被執(zhí)行人、重大稅收違法3當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單，提供承諾書；
（十二）本次招標不接受聯(lián)合體資格，不允許轉包。
四、競爭性磋商文件的獲取
（一）購買時間為2022年2月24日至2022年3月2日，每日上午9:00時至11:30時，下午14:30時至17:30時(節(jié)假日除外)。
（二）供應商代表持法定代表人身份證明原件、授權委托書原件、身份證原件購買競爭性磋商文件。
（三）競爭性磋商文件售價600元/套，售后不退。
五、磋商時間及地點
（一）競爭性磋商響應文件遞交的時間及地點：
競爭性磋商響應文件遞交時間：2022年3月7日09時00分至09時30分前(北京時間)；
逾期送達的或不符合規(guī)定的響應文件將被拒絕接收。
（二）競爭性磋商截至時間：2022年3月7日09時30分(北京時間)；
（三）逾期送達的或者未送達指定地點的磋商響應文件將不予受理。

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聯(lián)系人：郝亮
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